|
|
Pittige Groentenballetjes (vegetarisch)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetlepels slaolie
1 grote ui, heel fijn gesneden
2 teentjes knoflook, geperst
2 flinke eetlepels sambal oelek
1 afgestreken theelepel laos
2 eetlepels kristalsuiker
Paar eetlepels water
1 bakje vegetarische groentenballetjes
Voorbereiding:
Zie bereidingswijze.
Bereidingswijze:
Doe de slaolie in een braadpan of wok.
Als de slaolie warm is de ui toevoegen en op laag vuur zeker 10 minuten laten bakken.
Voeg de knoflook toe en laat op laag vuur een minuutje meebakken.
Voeg de sambal oelek, de laos en de kristalsuiker toe. Zet het vuur wat hoger en laat het mengsel wat droogbakken, pas op (!) dat de knoflook niet verbrandt. De suiker begint te carameliseren.
Voeg de groentenballetjes toe en bak die circa 3 minuten op niet al te hoog vuur in het mengsel, de balletjes goed door de pan heen blijven bewegen zodat ze goed bedekt worden. Als de boel te droog en plakkerig wordt voeg dan een eetlepel water toe.
|
|
|